研究称间歇性禁食“不是减肥的灵丹妙药”

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在他们的随机对照试验中,与那些遵循传统饮食的人相比,禁食的参与者体重下降得更少--即使他们的卡路里摄入量总体上是相同的。

该试验由该大学的营养、运动和代谢中心(CNEM)的一个团队组织,参与者被分配到三组中的一组。

第1组:隔天禁食,禁食日之后的一天比平时多吃50%。

第2组:每天所有膳食的卡路里都减少25%。

第3组:隔天禁食(方法与第1组相同),但在禁食日之后有一天比平时多吃100%。

在研究开始时,所有三组的参与者平均每天消耗约2000-2500千卡的典型饮食。在三周的监测过程中,两个限制能量的小组将其减少到平均1500-2000千卡之间。第1组和第2组以不同的方式减少了相同数量的卡路里摄入,而第3组的饮食中,他们在不减少总体卡路里的情况下禁食。

他们的结果发现,不禁食的饮食组(第2组)在短短三周内减少了1.9公斤,DEXA身体扫描显示,这种体重下降几乎完全是由于身体脂肪含量的减少。

相比之下,第一个禁食组(第1组)通过隔天禁食,在非禁食日多吃50%,经历了同样的卡路里摄入量的减少,体重几乎减少了同样多(1.6公斤),但这个体重的减少只有一半是来自身体脂肪的减少,其余的来自肌肉质量。

第三组,他们禁食,但在非禁食日增加100%的能量摄入,不需要动用他们身体的脂肪储存来获取能量,因此体重下降可以忽略不计。

领导这项研究的巴斯大学营养、运动和代谢中心主任詹姆斯-贝茨教授解释说。“许多人认为基于禁食的饮食对减肥特别有效,或者说这些饮食对代谢健康有特别的好处,即使你的体重没有减轻。但是间歇性禁食并不是什么灵丹妙药,我们的实验结果表明,与人们可能遵循的更传统、更标准的饮食相比,禁食并没有什么特别之处。”

他表示:“最重要的是,如果你正在遵循禁食饮食,那么值得思考的是,长时间的禁食期是否实际上使你更难保持肌肉质量和身体活动水平,众所周知,这对长期健康是非常重要的因素。”

这些结果集中在被定义为 "瘦"(即身体质量指数为20-25kg/m2)的参与者。36人参加了该研究,该研究在2018-2020年间进行,由巴斯大学资助。

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